Описание
Пожалуй, это лидер американского «заднего двора» среди угольных барбекю.
Почему:
— Универсальность. 4 в одном. Вы получаете гриль, барбекю, коптильню, а с подставкой под казан – ещё и печь для казана.
— Свободное время! – установи нужную температуру и свободен примерно на 4 часа!
— Сам готовит в любую погоду.
— Не надо перекладывать куски мяса по полке. Всё готовится одинаково. Высокая равномерность температуры.
— Высокая точность поддержания температуры. (Система регулирования — как в профессиональных ресторанных печах).
Подробности:
Корпус данной модели сделан из 5 мм котельной стали. Из этой же стали сделана колосниковая решётка – ящик для углей. Своеобразный «мангал в мангале».
Уголь или дрова укладываются в отдельный ящик (камеру). Над ним можно готовить шашлык, жарить стейки как в обычном мангале. Там же можно установить подставку для казана и приготовить ароматный плов. Вторая камера предназначена для косвенного нагрева. В ней готовится барбекю, можно коптить любые продукты.
Внутренняя заслонка, перекрывающая переход между камерами, проходит по всей длине мангала. За счёт этого жар и дым из нижней камеры равномерно распределяются по верхней. Нет точек, в которых продукт сгорает, а в других всё ещё остаётся сырым.
Высокая точность поддержания температуры. С помощью верхних и нижних заслонок легко регулируется температура горения угля. Перекрывая воздух нижними заслонками можно добиться полного «засыпания» углей. Можно поддерживать температуру с точностью до 2 град. Получить низкие температуры для полугорячего копчения. Увеличив подачу воздуха – в верхней камере поддержать температуру от 120 до 140 град и готовить барбекю.
Средняя заслонка даёт дополнительную возможность для управления температурой между камерами.
Съёмная колосниковая решётка из котельной стали (решётка для угля) с возможностью установки на разной высоте.
Ящик для золы вытаскивается из мангала и легко очищается.
Мангал можно установить на любой площадке, не беспокоясь о возможности испортить пол. Под камерой копчения можно подвесить ведро для сбора жира.
Большие колёса и удобная выдвижная ручка позволяют легко выкатить мангал на пикник, а после окончания праздника закатить его в удобное для хранения место.
Удобные ручки для открывания крышек камер всегда остаются холодными и безопасными.
Съёмные лотки в камере копчения/барбекю позволяет легко очистить мангал от остатков жира и продуктов после окончания процесса готовки.
Дополнительные рабочие столики по бокам мангала. В съёмных кронштейнах этих столиков прорезаны отверстия для подвешивания инструментов. Кочерги, например.